Ob zum Kaffee oder in Kuchen, Torten und Desserts - Zucker ist Teil unseres Lebens geworden. Er versüßt uns den Alltag, denn er verfeinert den Großteil aller Speisen und Getränke. Doch Zucker besitzt leider auch viele Nachteile. Er führt zu Karies, ist verantwortlich für viele Krankheiten wie Diabetes und unterstützt die Bildung von Übergewicht. Streng genommen ist Zucker also vielmehr ein Gift, das wir in viel zu hoher Dosis täglich zu uns nehmen. Lassen Sie uns gemeinsam einen etwas genaueren Blick auf Zucker, seine Wirkung und passende Süßungsalternativen werfen. 


 

Zucker ist unschätzbar wichtig für den menschlichen Organismus, doch Zucker ist nicht gleich Zucker. Während natürlicher Zucker, wie man ihn in Gemüse, Obst oder vollwertigen Lebensmitteln findet eine gesunde Wirkung hat, entwickelt hochdosierter, raffinierter Zucker eine vollkommen andere Wirkung in unserem Körper. Eine Wirkung, die uns unsere Energie klaut und die uns müde, depressiv und antriebslos macht. 

Der Grund für diese Wirkung liegt darin, wie unser Körper Zucker verarbeitet. Werfen wir also einen genauen Blick auf die Vorgänge in unserem Körper.

Wie verarbeitet unser Körper den Zucker?
Sobald wir Zucker zu uns nehmen und er ins Blut übergeht (was bereits schon wenige Minuten nach dem Verzehr stattfindet) reagiert unser Körper mit der Ausschüttung einer großen Menge an Insulin. Insulin ist ein Hormon der Bauchspeicheldrüse und die Aufgabe des Hormons ist, den Zucker wieder aus dem Blut zu entfernen bzw. ihn an sämtliche Körperstellen und Organe zu verteilen, um daraus Energie zu gewinnen. Das Insulin kann man gut vergleichen mit einer Art Spedition, die den Zucker zu den einzelnen Einsatzgebieten transportiert.

Regelmäßiger Zuckerkonsum führt zu Entzündungsreaktionen und chronischen Krankheiten
Sobald wir nun regelmäßig zuckerreiche Lebensmittel (Kaffee mit Zucker, Schockolade, Kekese, etc.) zu uns nehmen, kommt es zu einem stetig hohen Insulinspiegel, der zu Entzündungsreaktionen im Körper führt. Diese Entzündungsreaktionen führen langfristig zu chronischen Krankheiten ganz verschiedener Art.

Regelmäßiger Zuckerkonsum kann 
- Übergewicht erzeugen
- Alzheimer Risiko erhöhen
- Diabetes Typ 2 und Typ 3 erzeugen
- zu einer unausgewogenen Darmflora führen und damit Durchfälle und Magenschmerzen erzeugen
- zu Karies führen
- Unangenehmen Mund- und Körpergeruch erzeugen


   Zucker-Ersatzstoffe im Vergleich